Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration
Emploi Enseignement - Formation
Bourget-du-Lac, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Poste proposé du 01/12/2024 au 30/06/2025
Mission
Effectue des tâches lourdes et pénibles liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.
Activités principales
- Mise en place, nettoyage et entretien de l'ensemble des équipements de la plonge batterie, et ayant servi à la préparation des repas,
- Ramasse et évacue les détritus,
- Trie et range les ustensiles de cuisine,
- Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge,
- Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks,
- Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements,
- Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Met les containers du quai de réception en place au quai de livraison et nettoyage des mains après manipulation.
- Nettoyage et désinfection de la salle de restaurant.
- Aide en plonge vaisselle
- Nettoyage du gros matériel de cuisson en cuisine (VCC, Hotte, Friteuse) si besoin.
- Nettoyage et désinfection des vestiaires, toilettes des personnels une fois par semaine.
- Aide à la préparation et confection des pizzas.
Dispositions communes relatives à la continuité et aux[...]